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La soupe à l’oignon : la recette facile

Capture vidéo : YouCook Cuisine

La soupe à l’oignon est un plat simple et goûteux, parfait pour les soirées froides. Accompagnée de croûtons de pain gratiné et fromage fondu, cette recette de YouCook Cuisine va vous régaler !

Ingrédients :

Pour 4 personnes 

  • gros oignons jaunes
  • tranches de pain
  • gousse d’ail
  • 1.5 de bouillon (fond blanc de volaille ou légumes)
  • 100 de fromage râpé
  • clous de girofle
  • laurier
  • thym
  • huile d’olive

1. Commencez par éplucher et couper les oignons en demi-lune. Faites-les revenir dans une casserole beurrée jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez des feuilles de laurier et du thym.

soupe à l'oignon
Capture vidéo : YouCook Cuisine

2. Versez le bouillon dans la casserole et piquez les clous de girofle sur un morceau d’oignon. Cette technique permet de récupérer les clous à la fin de la recette. Faites chauffer à feu moyen.

soupe à l'oignon
Capture vidéo : YouCook Cuisine

3. Pendant ce temps, réalisez les croûtons de pain. Disposez les tranches dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Frottez-les avec une demi-gousse d’ail et ajoutez quelques branches de thym. Envoyez au grill jusqu’à coloration.

soupe à l'oignon
Capture vidéo : YouCook Cuisine

4. Vérifiez l’assaisonnement de votre soupe et retirez le flotteur. Dressez la soupe puis disposez les tranches de pain et le fromage râpé. Faites gratiner quelques minutes au four et dégustez !

soupe à l'oignon
Capture vidéo : YouCook Cuisine

La recette en vidéo :

 

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