La tarte aux kiwis pour faire le plein de vitamines !

tarte aux kiwis
Capture vidéo : Ptitchef.com
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Alliez la douceur de la crème pâtissière à l’acidité du kiwi ! Ce dessert fruité est un véritable rayon de soleil pour faire le plein de vitamines ! Réalisez sans attendre cette tarte légère avec Ptitchef.com.

Ingrédients :

  • 50 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’œufs
  • 125 g de sucre
  • 40 g de maïzena
  • 1 pâte sablée
  • 8 kiwis

Les étapes :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.

tarte aux kiwis
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2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau. Une fois le lait chaud, laissez infuser quelques minutes hors du feu puis versez une petite portion dans la préparation aux œufs. Mélangez et versez le reste de lait.

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3. Transvasez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.

tarte aux kiwis
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4. Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte et retirez le surplus en passant le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle et laissez reposer 30 minutes au frais.

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5. Enfournez-la 20 minutes à 180 °C puis garnissez-la de crème pâtissière. Épluchez et coupez les kiwis en rondelles puis disposez-les sur la crème.

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6. Bon appétit !

tarte aux kiwis
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Vous êtes vegan ou végétalien.ne ? Découvrez une autre recette de tarte aux kiwis vegan, saine, de saison et écologique !

La recette en vidéo :

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