Amateurs d’amandes, ce gâteau est fait pour vous ! En plus d’être très facile et rapide à réaliser, la particularité de l’amandier réside dans sa texture fondante ultra gourmande rappelant la frangipane. Nous partageons avec vous la recette de ce gâteau qui va vraiment régaler vos papilles !
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Ingrédients :
Pour 3 personnes
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 150 g de poudre d’amande
- 4 gouttes d’extrait d’amande amère
- farine + beurre pour le moule
Les étapes :
1. Dans un saladier, faites blanchir les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
2. Ajoutez la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélangez à nouveau puis incorporez le beurre à température ambiante.
3. Graissez le moule avec un morceau de beurre et tapissez le fond et les bords de celui-ci avec un peu de farine. Versez la pâte et enfournez pour environ 40 minutes à 1 heure à 170°C.
4. Il ne reste plus qu’à démouler l’amandier et déguster ce gâteau au bon gout d’amande !