Las gachas

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Voyager par la cuisine ? N’est-ce pas aussi cela qui nous donne l’envie de cuisiner ? Découvrez cette recette espagnole proposée par Ptichef.com pour faire un plat absolument sublime.

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • 1 bâton de cannelle
  • Le zeste d’1/2 citron non traité
  • De l’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’anis vert
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 morceau de baguette de pain
  • De la cannelle moulue

Les étapes :

  1. Dans une casserole, versez le lait, la cannelle et la peau d’un demi-citron non traité. Faites ensuite bouillir le tout.

Crédit : iStock

2. Dans une poêle, faites revenir l’anis vert dans de l’huile d’olive quelques minutes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez.

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3. Ajoutez un peu de lait et mélangez de nouveau.

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4. Faites épaissir en versant petit à petit le restant du lait, puis ajoutez du sucre. Versez cette préparation dans une assiette creuse.

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5. Dans une poêle, faites revenir des morceaux de pain dans l’huile.

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6. Saupoudrez la cannelle sur le dessus de la préparation.

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7. Déposez le pain sur le dessus de la préparation. C’est prêt !

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Vidéo de la recette :

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