in

Lasagnes épicées au miel et aux pistaches pour un dessert original

Capture vidéo : Marmiton

Envie d’un dessert original ? Partagez un délicieux moment de gourmandise avec la recette des lasagnes épicées au miel et aux pistaches. Parfumée et croquante, cette recette signée Marmiton revisite ce plat typique en un véritable dessert aux consonances orientales. 

Ingrédients :

  • 25 g de raisins secs
  • 50 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • Beurre
  • 15 g de farine
  • 180 g de miel crémeux
  • 100 g de noix
  • 50 g de pistaches
  • 50 g de poudre d’amande
  • 400 g de compote de pommes
  • 1/2 c. à soupe de quatre-épices
  • 130 g de mascarpone
  • Poivre

Les étapes :

1. Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille et les graines. Portez à ébullition puis laissez infuser hors du feu.

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la farine. Mélangez continuellement jusqu’à obtenir le roux. Incorporez le lait infusé et le miel à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Réservez dans un saladier.

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

3. Hachez les pistaches et les noix puis ajoutez-les avec la poudre d’amande à la préparation précédente.

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

4. Incorporez le quatre-épices, les raisins et un tour de moulin à poivre à la compote de pommes. Déposez une fine couche de compote dans le fond d’un plat à gratin et recouvrez de pâtes à lasagnes.

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

5. Recouvrez d’une nouvelle couche de compote puis d’une couche du mélange lait/noix. Intercalez les différentes couches en suivant l’ordre suivant : compote de pommes, lait/noix, pâtes à lasagnes.

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

6. Étalez le mascarpone et enfournez 45 minutes à 180°C.

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

7. Voici un dessert original et parfumé à déguster tiède ou froid avec une tasse de thé !

Les lasagnes épicées, au miel et aux pistaches
Capture vidéo : Marmiton

La recette en vidéo :

Recettes en lien :

Crumble salé aux légumes, pistaches et noisettes

La recette traditionnelle des Baklavas aux pistaches

Le pain perdu revisité, fourré à la cannelle et au miel

Lasagnes épicées au miel et aux pistaches pour un dessert original
4.5 (90%) 2 vote[s]