Lassi à la banane
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Lassi à la banane

Le lassi à la banane est une boisson traditionnelle indienne très rafraîchissante qui n’est pas sans nous rappeler notre traditionnel Milkshake ! Elle peut par ailleurs être réinventée avec tous les fruits de saison que vous aimez !

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 1 yaourt velouté nature
  • 1 pot à yaourt de lait (végétal ou animal)
  • 1 c à café de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille (facultatif)

1. Dans un premier temps, versez dans le blender le yaourt, le lait et le sucre. 

2. Ajoutez ensuite les graines de la gousse de vanille. Pour les récupérer, fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur puis grattez l’intérieur à l’aide d’un couteau. 

3. Pelez et coupez en morceaux la banane, puis ajoutez-la au reste.

Banane coupée
© istock/Hazal Ak

4. Mixez le tout de manière à obtenir une texture crémeuse et homogène. Le lassi à la banane se consomme idéalement frais, alors conservez-le une heure minimum au frigo. Il est toutefois possible de le consommer directement si vous le souhaitez !