Si vous adorez les beignets et si vous êtes un fan du tiramisu alors cette recette est faite pour vous ! C’est un mélange délicieux entre un classique américain et un délicieux dessert italien réalisé par CuisineAZ. En bonus, c’est très facile à réaliser !
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 120ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe de sucre + 100g de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 75g de beurre fondu
- 375g de farine
- 100g de crème fraîche
- 60ml de café
- 225g de fromage frais (ou cream cheese type Philadelphia)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- De l’huile pour la cuisson
- Un peu de cacao pour la présentation
Les étapes :
1. Mélanger l’eau et le lait dans un saladier, réchauffer le mélange au four à micro-ondes. Puis ajouter la levure boulangère et le sucre. Laisser poser jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Dans un saladier, les oeufs et le jaune d’oeuf, le cacao et le beurre fondu.
3. Rajouter le mélange eau-lait-levure boulangère et bien mélanger.
4. Rajouter la farine en plusieurs fois et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Laisser reposer 1 heure.
5. Pétrir la pâte puis l’étaler. Découper des cercles de beignet que vous ferez cuire 1 minute 30 dans de l’huile bien chaude.
6. Pour la garniture des beignets, mélanger 100g de sucre avec la crème fraîche, le fromage frais, le café et l’arôme de vanille. Placer au frais pendant 30 minutes environ.
7. Verser le mélange dans une poche à douille, faire un trou sur le côté d’un beignet et fourrer le beignet.
C’est prêt ! Saupoudrez de cacao et dégustez. Bon appétit !
