Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Une croûte croustillante et un cœur moelleux aux pépites de chocolat : attention, addiction assurée ! À mi-chemin entre le cookie et le gâteau, le blondie est le genre de recette qu’on adore. Cuisine actuelle nous partage sa recette express, un régal assuré !
Ingrédients :
- 125 g de beurre pommade
- 60 g de sucre de canne
- 40 g de sucre cristal
- 1 œuf
- 1 c. à c. de vanille en poudre
- 140 g de farine
- 180 g de chocolat au lait
Les étapes :
1. Déposez le beurre dans un saladier et réduisez-le à l’aide d’une fourchette. Incorporez le sucre cristal ainsi que le sucre de canne.
2. Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et la farine. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une belle pâte crémeuse.
3. Concassez grossièrement le chocolat au lait et ajoutez-le au mélange. Beurrez votre moule et déposez la pâte. Parsemez ensuite le gâteau avec le reste de chocolat.
4. Enfournez 30 min à 180 °C. Démoulez et servez votre blondie aux pépites de chocolat !
