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Le brownie aux pommes caramélisées

Crédits : Elle & Vire

Vous allez forcément craquer devant la gourmandise de ce brownie ! Qu’on le mange en dessert ou au goûter, il nous fait fondre de bonheur et nous amène au paradis de la pâtisserie. Avec cette recette Elle & Vire, vous ne pourrez plus jamais vous passer de ce gâteau et on vous le réclamera à grands cris !

Les ingrédients :

  • 200 g de crème liquide
  • 2 œufs
  • 150 g de chocolat
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 125 g de beurre doux
  • 350 g de sucre en poudre
  • 3 pommes
  • 100 g de farine

Les étapes :

1. Faites fondre le beurre demi-sel et ajoutez 200 g de sucre. Hors du feu, versez la crème liquide et mélangez. Faites chauffer à feu doux en ajoutant 20 g de beurre et agrémentez de fleur de sel.

Le brownie aux pommes caramélisées1
Capture vidéo : Elle&Vire

2. Faites fondre le chocolat avec 100 g de beurre au bain-marie.

Le brownie aux pommes caramélisées2
Capture vidéo : Elle&Vire

3. Dans un saladier, versez 150 g de sucre et 2 œufs. Battez énergiquement et incorporez le chocolat fondu au mélange.

Le brownie aux pommes caramélisées3
Capture vidéo : Elle&Vire

4. Ajoutez progressivement la farine à la préparation.

Le brownie aux pommes caramélisées4
Capture vidéo : Elle&Vire

5. Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en dés réguliers. Faites revenir dans une poêle avec du beurre. Versez les pommes dans la pâte au chocolat et mélangez. Gardez-en quelques-unes pour dresser.

Le brownie aux pommes caramélisées5
Capture vidéo : Elle&Vire

6. Enfournez 25 min à 180 °C. Saupoudrez de sucre glace et servez avec quelques morceaux de pommes caramélisées.

Le brownie aux pommes caramélisées
Capture vidéo : Elle & Vire

Vidéo de la recette :

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