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Le burger aux galettes de chou-fleur

Capture vidéo : Bon Ap'

Vous rêvez d’un repas complet dans un seul burger ? Alors, remplacez le pain par de délicieuses galettes de chou-fleur au fromage ! Gourmand, ce burger maison est tout simplement génial ! Bon Ap’ nous partage la recette.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Pour le chou-fleur :

  • 400 g de chou-fleur
  • 40 g de parmesan
  • 2 œufs
  • 2 c. à s. de Maïzena
  • 1/2 c. à c. de sel
  • Poivre
  • 1 c. à c. de graines de sésame

Pour la garniture :

  • 300 g de viande hachée
  • Sel et poivre
  • Huile pour frire
  • 2 tranches de cheddar
  • 2 feuilles de salade
  • Oignon rouge
  • 2 tranches de tomate
  • Ketchup

Les étapes :

1. Râpez 400 g de chou-fleur dans un saladier. Passez le tout 5 min au micro-ondes à 700 W. Laissez refroidir et déposez l’ensemble dans un torchon. Pressez pour en extraire toute l’eau. Ajoutez le parmesan, 2 œufs, la fécule, le sel et le poivre puis mélangez.

burger au pain chou fleur
Capture vidéo : Bon Ap’

2. Formez des galettes de chou-fleur et disposez-les sur une plaque chemisée d’un papier cuisson. Saupoudrez-les de graines de sésame puis enfournez 15 min à 180 °C en mode chaleur tournante.

burger au pain chou fleur
Capture vidéo : Bon Ap’

3. Déposez la viande hachée dans un saladier et assaisonnez-la avant de réaliser les steaks. Faites-les cuire dans une poêle huilée. Une fois prêts, stoppez la cuisson et déposez 2 tranches de cheddar sur chacun des steaks pour que le fromage fonde.

burger au pain chou fleur
Capture vidéo : Bon Ap’

4. Passez au montage : déposez une galette de chou-fleur et garnissez avec la salade, les oignons et la tranche de tomate. Déposez ensuite le steak et agrémentez d’un filet de ketchup. Terminez en recouvrant avec la deuxième galette. Bon appétit !

burger au pain chou fleur
Capture vidéo : Bon Ap’

La recette en vidéo :

 

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