Le burger des Alpes vous connaissez ? Des galettes de pommes de terre, du fromage coulant, un steak haché gourmand et quelques feuilles de roquette, tous en cuisine avec seb nous fait découvrir sa recette. Alors aux fourneaux pour un fast-food maison aux parfums de la montagne qui nous fait déjà saliver !
Les ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 tranches de fromage à raclette
- 2 tranches de bacon
- 1 œuf
- farine
- steak haché
- quelques feuilles de roquette
- sel, poivre
Les étapes :
1. Épluchez les patates et l’oignon, puis râpez-les.
2. Faites sortir le jus des aliments en les pressant dans un torchon.
3. Dans un saladier, battez votre œuf et assaisonnez-le. Ajoutez la pomme de terre et l’oignon râpés puis mélangez. Salez et incorporez 1 c. à s. de farine.
4. Formez vos galettes de pommes de terre à l’aide d’une presse à burger.
5. Faites ensuite frire les galettes dans 1 cm d’huile bien chaude. Laissez cuire 4 – 5 minutes de chaque côté. Afin de retirer le surplus de gras, déposez-les sur un papier absorbant.
6. Garnissez chaque galette d’une tranche de fromage puis enfournez brièvement pour le faire fondre.
7. Pendant ce temps, faites cuire le steak et les tranches de bacon.
8. Déposez chaque tranche de bacon sur le fromage fondu et le steak haché sur l’une des galettes.
9. Assaisonnez à votre convenance et agrémentez de quelques feuilles de roquettes pour la fraîcheur avant de couvrir le steak avec la seconde galette. C’est prêt !
