Idéal pour les grosses chaleurs, le café glacé est la boisson qui mettra tout le monde d’accord cet été. Infusé à froid, ses saveurs sont plus douces ! Ajoutez ensuite une pointe de muscade, une touche de vanille et servez ! Migros migusto FR partage avec nous la recette.
Ingrédients :
- 100 g de café moulu
- 1,1 l d’eau
- 50 g de sucre
- Noix de muscade moulue
- 1 c. à café de pâte à vanille
- Glaçons
Pour servir :
- 2 dl de lait concentré non sucré
Les étapes :
1. Mélangez le café dans 1 l d’eau et laissez infuser à couvert tout une nuit. Filtrez ensuite le café à travers un filtre à café ou utilisez une cafetière à piston.
2. Pour le sirop : Faites bouillir l’eau puis ajoutez le sucre, un peu de noix de muscade râpée et la pâte de vanille. Faites mijoter jusqu’à ce que les cristaux de sucre soient dissous. Laissez refroidir.
3. Déposez les glaçons dans le fond des verres puis couvrez de sirop. Complétez avec le café puis ajoutez le lait concentré et servez !
