Avec Marmiton, nous allons (re)découvrir la recette du clafoutis à la mirabelle. Idéal à la fin de l’été, ce dessert sucré et fondant vous permettra de conclure vos derniers repas à l’extérieur en toute tranquillité.
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- 45 g de beurre
- 150 g de crème fraîche
- 750 g de mirabelles ou de quetsches
Les étapes :
1. Allumez votre four. Beurrez un moule à clafoutis allant au four. Vous pouvez ajouter une fine couche de farine par-dessus le beurre.
2. Cassez les œufs dans un saladier et blanchissez-les avec le sucre.
3. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le beurre fondu. Mélangez à nouveau pour avoir une préparation lisse et sans grumeau.
4. Mettez vos mirabelles dans le plat à clafoutis, puis versez la préparation dessus. Secouez ensuite légèrement le plat pour éviter les trous d’air. Enfournez 30 minutes à 180°C (th.6).
5. Bon appétit !
