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Le dos de cabillaud et sa sauce tomate & basilic

Le poisson peut se cuisiner de multiples manières, à vous de trouver celle qui vous convient. Celle-ci est un délicieux exemple. Une recette Simplissime.

Ingrédients :

  • 4 dos de cabillaud
  • 4 cuillères à soupe d’olive
  • 4 tomates moyennes
  • 1 botte de basilic

Les étapes :

1. Commencez par disposer les dos de cabillaud dans un plat allant au four.

2. Arrossez-les de la moitié de l’huile d’olive puis enfournez 20 minutes à 170 °C.

3. Entre temps, mixez les tomates et le basilic avec le reste d’huile d’olive. Assaisonnez à votre convenance.

4. Une fois le cabillaud cuit, déposez la mixture obtenue dans le plat et décorez avec quelques feuilles de basilic avant de servir. Bon appétit !

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