Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Découvrez ce que cache ce flanby surprise nappé de caramel. Cette recette est une véritable bombe de gourmandise pour petits et grands ! À la fois croquante et fondante, cette recette de Chefclub nous fait redécouvrir le flanby surprise version ultra gourmande.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 4 flanby
- 200 g de chocolat au lait
- 50 cl de crème liquide (30 %)
- 10 g de cacahuètes
- 25 g de caramel
Les étapes :
1. Sur une assiette, videz les flanby et réservez-les au frais. Gardez les contenants et réalisez une entaille sur l’un des côtés du pot de haut en bas puis scotchez l’entaille.
2. Faites ensuite fondre le chocolat au bain-marie et remplissez chaque contenant de chocolat puis videz-les pour n’avoir plus que les bords des pots tapissés de chocolat. Réservez au congélateur 15 minutes.
3. Une fois le chocolat durci, retirez le scotch et le contenant en plastique. Versez quelques cacahuètes dans le fond des pots en chocolat.
4. Dans un saladier, montez la crème liquide avec les flanby à l’aide d’un batteur électrique. Il est recommandé de mettre le saladier et les fouets au frais afin de faciliter le montage.
5. Transvasez la préparation dans une poche à douille et pochez la crème dans les pots en chocolat jusqu’en haut.
6. Déposez les flanby surprises sur un plateau et nappez-les de caramel chaud. Dégustez sans attendre ces merveilles !
