Le gaspacho est la recette parfaite pour entamer le repas. Léger, frais, rafraîchissant et surtout plein de vitamines, on pourrait ne manger que cela+ tant c’est bon ! Alors, découvrez cette recette de Marmiton pour réaliser un gaspacho maison avec les légumes du jardin ou du marché.
Les ingrédients :
- 500 g. de tomates
- 1/2 concombre
- 1 poivron
- 5 tranches de pain rassis
- 3 gousses d’ail
- 1 branche de céleri
- 2 c.à.s de vinaigre
- 5 cl. d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Pelez le concombre, coupez-le en deux et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Recoupez en deux et faites des morceaux réguliers.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Marmiton2. Hachez l’ail et coupez le poivron en retirant le cœur. Coupez en cubes.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Marmiton3. Terminez en découpant le céleri et les tomates en dés de même taille que les autres légumes.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Marmiton4. Versez le tout dans un grand saladier, émiettez le pain puis remuez. Faites macérer au frais pendant 24 h.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Marmiton5. Une fois bien macéré, mixez afin d’obtenir un mélange homogène en veillant à ce qu’il n’y ait plus aucun morceau.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Marmiton6. Servez très frais et décorez de feuilles de basilic.
Crédit : iStock
Capture vidéo : MarmitonVidéo de la recette :
Recettes en lien :
-
La crème froide de betterave au chèvre, parfaite pour cet été !
-
La crème froide aux poivrons équilibrée et rafraîchissante pour l’été !
-
La crème froide d’asperge : une recette fraîche et savoureuse idéale pour l’été