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Le gâteau brésilien à base de carotte

Voici une recette brésilienne d’un gâteau au chocolat à base de carotte. Il n’y a rien de bien compliqué dans cette recette si ce n’est que vous devez disposer d’un blender pour mixer les ingrédients. Il vous faudra découper la préparation en deux étapes : la préparation du gâteau et celle du nappage. Une idée de Allrecipes France.

Les ingrédients :

Le gâteau :

  • huile végétale
  • 400 g de sucre en poudre
  • 3 carottes
  • 4 œufs
  • 300 g de farine
  • 1 càs de levure chimique
  • beurre
  • farine

Le nappage au chocolat :

  • 100 g de chocolat noir
  • 25 cl de lait
  • 15 g de beurre
  • 2 càs de miel

Les étapes :

Le gâteau

  1. Peler et couper grossièrement les carottes.
  2. Mettre l’huile dans le blender, puis verser le sucre.
  3. Ajouter les carottes et les œufs.
  4. Mixer le tout.
  5. Verser le mélange dans un saladier.
  6. Tamiser avec la farine et le beurre afin d’homogénéiser la pâte. Verser dans la préparation. Mélanger.
  7. Beurrer le moule à gâteau.
  8. Saupoudrer de farine.
  9. Verser la préparation dans le moule.
  10. Faites cuire 40 min dans un four préchauffé à 180 °C.

Le nappage au chocolat

  1. Verser 100 g de chocolat coupé en morceaux dans une casserole.
  2. Ajouter le lait, le beurre et le miel.
  3. Porter à ébullition à feu moyen pour faire fondre le chocolat. Remuer.
  4. Laisser frémir 5 min, jusqu’à ce que le nappage soit plus épais.
  5. Une fois le gâteau cuit, passer au couteau tout autour pour le décrocher du plat.
  6. Retourner pour démouler.
  7. Poser sur un plat.
  8. Verser le chocolat sur le gâteau. Étaler uniformément afin de constituer une couche homogène. Voilà, c’est prêt !

Bon appétit !

La vidéo complète ici :

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