Le gâteau brésilien à base de carotte

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Voici une recette brésilienne d’un gâteau au chocolat à base de carotte. Il n’y a rien de bien compliqué dans cette recette si ce n’est que vous devez disposer d’un blender pour mixer les ingrédients. Il vous faudra découper la préparation en deux étapes : la préparation du gâteau et celle du nappage. Une idée de Allrecipes France.

Les ingrédients :

Le gâteau :

  • huile végétale
  • 400 g de sucre en poudre
  • 3 carottes
  • 4 œufs
  • 300 g de farine
  • 1 càs de levure chimique
  • beurre
  • farine

Le nappage au chocolat :

  • 100 g de chocolat noir
  • 25 cl de lait
  • 15 g de beurre
  • 2 càs de miel

Les étapes :

Le gâteau

  1. Peler et couper grossièrement les carottes.

    Crédit : iStock

  2. Mettre l’huile dans le blender, puis verser le sucre.

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  3. Ajouter les carottes et les œufs.

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  4. Mixer le tout.

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  5. Verser le mélange dans un saladier.

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  6. Tamiser avec la farine et le beurre afin d’homogénéiser la pâte. Verser dans la préparation. Mélanger.

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  7. Beurrer le moule à gâteau.

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  8. Saupoudrer de farine.

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  9. Verser la préparation dans le moule.

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  10. Faites cuire 40 min dans un four préchauffé à 180 °C.

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Le nappage au chocolat

  1. Verser 100 g de chocolat coupé en morceaux dans une casserole.

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  2. Ajouter le lait, le beurre et le miel.

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  3. Porter à ébullition à feu moyen pour faire fondre le chocolat. Remuer.

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  4. Laisser frémir 5 min, jusqu’à ce que le nappage soit plus épais.

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  5. Une fois le gâteau cuit, passer au couteau tout autour pour le décrocher du plat.

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  6. Retourner pour démouler.

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  7. Poser sur un plat.

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  8. Verser le chocolat sur le gâteau. Étaler uniformément afin de constituer une couche homogène. Voilà, c’est prêt !

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Bon appétit !

La vidéo complète ici :