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Le gâteau roulé à pois roses aux fraises

Crédits : Bon Ap'

Découvrez ce gâteau qui est aussi bon que mignon ! Grâce à Bon Ap’, vous allez pouvoir régaler tous vos amis et toute votre famille avec cette recette toute simple, mais qui en jette sur la table. Frais et gourmand, personne ne pourra résister à la tentation, vous allez même devenir accro à ce gâteau roulé !

Les ingrédients :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 30 g de sucre glace
  • 40 g de farine
  • 20 g de beurre
  • Du colorant alimentaire rose
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 1/2 c.à.c de levure chimique
  • 2 c.à.c d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel
  • 225 g de fromage blanc
  • 30 g de sucre glace
  • 100 g de fraises

Les étapes :

1. Dans un saladier, ajoutez le blanc d’oeuf, 30g de sucre glace et 40g de farine. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y le beurre et battez de nouveau en ajoutant au fur et à mesure le colorant alimentaire rose.

Le gâteau roulé à pois roses aux fraises
Capture vidéo YouTube Bon Ap’

2. Versez le mélange dans une poche à douille. Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, réalisez des petits pois de la taille de votre choix. Laissez sécher.

Le gâteau roulé à pois roses aux fraises
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3. Ajoutez les œufs et le sucre en poudre et mélangez. Complétez avec la farine, la levure chimique, une cuillère d’arôme vanille et le sel puis mélangez à nouveau.

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4. Versez la pâte que vous venez de réaliser sur les poids roses. Mettez le tout au four pendant 10 minutes à 180°C.

Le gâteau roulé à pois roses aux fraises
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5. Une fois la pâte cuite, mettez-la sur un torchon légèrement humide, les pois du côté du torchon. Roulez la pâte à l’aide de ce dernier. Après, laissez-la refroidir à température ambiante à l’intérieur du torchon. Vous pouvez ensuite déplier le tout. Attention à ne pas la casser pendant la manipulation.

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6. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le fromage blanc et l’arôme vanille, ceci jusqu’à ce que la crème soit homogène. Étalez généreusement cette crème sur toute la pâte. Ensuite, déposez des fraises découpées par-dessus. Une fois cette étape réalisée, vous pouvez à nouveau rouler délicatement le gâteau.

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7. À la fois jolie et gourmande, nous espérons que cette préparation régalera vos papilles.

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Vidéo de la recette :

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