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Le lait d’or, qu’est-ce que c’est ?

Crédit : Rimma_Bondarenko / istock

Le lait d’or est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique. Elle est à base de curcuma, aussi appelé « l’épice de la vie ». Cette plante médicinale aux multiples propriétés ( anti-cancer, anti-inflammatoire, analgésique, antioxydante, stimulant du système immunitaire…) contribuera au bon fonctionnement de votre organisme. Adoptez un rituel quotidien avec cette boisson délicieusement parfumée aux nombreuses vertus thérapeutiques ! Ilia Renon nous partage sa recette !

Ingrédients :

Pour la pâte au curcuma :

  • 25 g de curcuma en poudre
  • 1/2 c. à café de poivre moulu
  • 125 ml d’eau

Pour le lait d’or :

  • 1/2 à 1 cc de pâte de curcuma
  • 1 tasse de lait végétal
  • 1 cc d’huile de coco (ou de ghee)

Les étapes :

1. Réalisez la pâte à curry, elle se conserve 1 mois au réfrigérateur. Pour ce faire, déposez le curcuma et le poivre dans une casserole. Versez l’eau puis faites chauffer 5 minutes à feu doux en mélangeant continuellement.

La recette du lait d'or
Capture vidéo : Ilia Renon

2. Déposez ensuite la pâte de curcuma dans un pot stérile hermétique et laissez refroidir. Pour réaliser le lait d’or, déposez 1 c. à café de pâte de curcuma dans une casserole, ajoutez le lait végétal et l’huile de coco.

La recette du lait d'or
Capture vidéo : Ilia Renon

3. Faites chauffer le tout à feu doux sans jamais faire bouillir le lait. Mélangez régulièrement. Si le curcuma ne se dissout pas, passez le mélange au mixeur.

La recette du lait d'or
Capture vidéo : Ilia Renon

4. Versez le mélange dans une tasse et régalez-vous !

La recette du lait d'or
Crédit : Rimma_Bondarenko/ istock

La recette en vidéo :

 

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