Vous voulez réaliser du pain maison ? Eh bien, vous êtes au bon endroit ! Allrecipes vous propose une recette de pain qui ressemble comme deux gouttes d’eau à celui du boulanger. Cette recette est très facile à réaliser, ne nécessite aucun pétrissage et en plus le pain cuit doucement dans une cocotte. Il vous suffit juste d’être patient, car la pâte à pain a quand même besoin de repos avant d’être dégustée !
Les ingrédients :
- 420 g de farine
- 35 cl d’eau tiède
- 1 c.à.c de sel
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
Les étapes :
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure boulangère et le sel.
2. Ajoutez l’eau et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte. Couvrez ensuite d’un film alimentaire et laissez lever à température ambiante durant 12 h à 24 h.
3. Farinez votre plan de travail et déposez votre pâte. Étirez sur la longueur et appliquez de la farine.
4. Repliez chaque extrémité au centre. Couvrez à nouveau d’un film alimentaire et laissez reposer 15 min.
4. Sans défaire le pliage précédent, former une boule en étirant les bords de votre pâte. Couvrez d’un torchon pendant 2 h.
5. Préchauffez le four à 230 °C. Déposez la pâte dans un plat en fonte et couvrez. Enfournez au bas de votre four pendant 30 min. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez 15 min.
7. Votre pain maison est prêt !
Vidéo de la recette :
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