La recette simple et savoureuse du pudding portugais

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Le pudding ou en portugais le pudim est un dessert succulent et simple à réaliser. Une recette issue du site : receitasdamel qui saura ravir les plus petits comme les plus grands. Si possible, faites-le la veille pour qu’il soit meilleur.

Les ingrédients :

(Pour 8 personnes)

– 400 g de sucre

– 2 sachets de sucre vanillé

– 11 œufs (oui beaucoup !)

– 5 cuillères à soupe de caramel (à doser à sa convenance)

– 1/2 litre de lait (entier de préférence)

– de l’eau bouillante

– un moule savarin ou moule à charlotte (sans ou avec reliefs)

Les étapes :

1) Dans un récipient, bien mélanger les sucres et les œufs.

Crédit : iStock

2) En même temps, commencez à préparer le caramel.

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3) Puis versez le caramel au fond du moule.

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4) Ajoutez sur le caramel le premier mélange obtenu.

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5) Mettez le tout au four sur une plaque.

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6) Versez l’eau bouillante sur la plaque et faites chauffer le four pour que le pudding cuise pendant 45 minutes au bain-marie.

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7. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir.

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8. Démoulez le dessert une fois qu’il est bien refroidi et appréciez-le.

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Retrouvez cette recette dans la vidéo ci-dessous :