Le pudding ou en portugais le pudim est un dessert succulent et simple à réaliser. Une recette issue du site : receitasdamel qui saura ravir les plus petits comme les plus grands. Si possible, faites-le la veille pour qu’il soit meilleur.
Les ingrédients :
(Pour 8 personnes)
– 400 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 11 œufs (oui beaucoup !)
– 5 cuillères à soupe de caramel (à doser à sa convenance)
– 1/2 litre de lait (entier de préférence)
– de l’eau bouillante
– un moule savarin ou moule à charlotte (sans ou avec reliefs)
Les étapes :
1) Dans un récipient, bien mélanger les sucres et les œufs.
2) En même temps, commencez à préparer le caramel.
3) Puis versez le caramel au fond du moule.
4) Ajoutez sur le caramel le premier mélange obtenu.
5) Mettez le tout au four sur une plaque.
6) Versez l’eau bouillante sur la plaque et faites chauffer le four pour que le pudding cuise pendant 45 minutes au bain-marie.
7. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir.
8. Démoulez le dessert une fois qu’il est bien refroidi et appréciez-le.
