Fanny Rigal, journaliste culinaire
Découvrez une recette fraîcheur de roulé à déguster à l’heure de l’apéro. Marmiton vous dévoile ce roulé à la tomate et au chèvre pour enchanter tous les palais. Une recette facile qui ne demande pas beaucoup de temps et qui vous permettra de réaliser un apéro bluffant. À vous de jouer !
Les ingrédients :
- 150 g de chèvre frais
- 1 c.à.s de concentré de tomates
- 15 g de farine
- 25 g de maïzena
- 50 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 1 petit-suisse
- 80 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 c.à.c de paprika
- 4 brins de ciboulette
Les étapes :
1. Mélangez les jaunes d’œufs et la maïzena. Tout en remuant, ajoutez la farine, le beurre, le gruyère, le concentré de tomates et le paprika.
Capture vidéo : Marmiton2. Montez les blancs en neige avec un batteur électrique et incorporez au mélange précédent à l’aide d’une spatule.
Capture vidéo : Marmiton3. Déposez sur une plaque de four munie d’un papier sulfurisé. Formez un carré comme ci-dessous. Enfournez 10 min à 200 °C.
Capture vidéo : Marmiton4. Entre-temps, versez un petit-suisse et le fromage frais dans un saladier, puis mélangez avec la ciboulette ciselée.
Capture vidéo : Marmiton5. Retournez votre pâte à l’aide d’un torchon et retirez le papier cuisson. Enroulez-la dans un torchon et laissez tiédir avant de dérouler.
6. Tartinez votre pâte de fromage frais à la ciboulette et roulez votre préparation.
Capture vidéo : Marmiton7. Enroulez ensuite dans un torchon et réservez au frais 2 h.
Capture vidéo : Marmiton8. Coupez votre roulé et servez !
Capture vidéo : Marmiton
