Découvrez une recette fraîcheur de roulé à déguster à l’heure de l’apéro. Marmiton vous dévoile ce roulé à la tomate et au chèvre pour enchanter tous les palais. Une recette facile qui ne demande pas beaucoup de temps et qui vous permettra de réaliser un apéro bluffant. À vous de jouer !
Les ingrédients :
- 150 g de chèvre frais
- 1 c.à.s de concentré de tomates
- 15 g de farine
- 25 g de maïzena
- 50 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 1 petit-suisse
- 80 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 c.à.c de paprika
- 4 brins de ciboulette
Les étapes :
1. Mélangez les jaunes d’œufs et la maïzena. Tout en remuant, ajoutez la farine, le beurre, le gruyère, le concentré de tomates et le paprika.
2. Montez les blancs en neige avec un batteur électrique et incorporez au mélange précédent à l’aide d’une spatule.
Capture vidéo : Marmiton3. Déposez sur une plaque de four munie d’un papier sulfurisé. Formez un carré comme ci-dessous. Enfournez 10 min à 200 °C.
Capture vidéo : Marmiton4. Entre-temps, versez un petit-suisse et le fromage frais dans un saladier, puis mélangez avec la ciboulette ciselée.
Capture vidéo : Marmiton5. Retournez votre pâte à l’aide d’un torchon et retirez le papier cuisson. Enroulez-la dans un torchon et laissez tiédir avant de dérouler.
6. Tartinez votre pâte de fromage frais à la ciboulette et roulez votre préparation.
Capture vidéo : Marmiton7. Enroulez ensuite dans un torchon et réservez au frais 2 h.
Capture vidéo : Marmiton8. Coupez votre roulé et servez !
Capture vidéo : Marmiton