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Le tiramisu mangue et spéculoos

Capture vidéo : Carrefour France

En pleine saison des mangues, dégustez ce fruit exotique à la chair douce en tiramisu ! Un dessert léger et croquant qui n’attend que vous !  Carrefour France nous partage la recette.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  •  2 œufs
  •  60 g de sucre
  •  250 g de mascarpone
  •  2 mangues
  • 1 quartier de citron vert
  • 1 paquet de spéculoos

Les étapes :

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes. Versez les jaunes et le sucre dans un saladier. Faites blanchir le mélange puis ajoutez le mascarpone.

tiramisu à la mangue
Capture vidéo : Carrefour France

2. Montez ensuite les blancs en neige et incorporez le mélange précédent aux blancs. Réservez au frais.

tiramisu à la mangue
Capture vidéo : Carrefour France

3. Pelez et coupez les mangues grossièrement. Mélangez les morceaux de mangue au jus de citron vert et mixez l’ensemble pour obtenir un coulis.

tiramisu à la mangue
Capture vidéo : Carrefour France

4. Émiettez le paquet de spéculoos. Déposez une portion de spéculoos dans le fond de vos verrines puis le coulis de mangue. Ajoutez une couche de mascarpone et recouvrez de spéculoos. Terminez par une couche de mascarpone. Dégustez !

tiramisu à la mangue
Capture vidéo : Carrefour France

La recette en vidéo :

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