Toxic Mac&Cheese pour Halloween

La recette des Toxic Mac&Cheese est taillée pour Halloween ! Facile, rapide et coloré, réalisez un plat inquiétant, mais gourmand ! Et pour encore plus d’effet, on vous propose en accompagnement les Ailes de Chauves-Souris. À vos chaudrons ! 

Ingrédients :

• 250 g de macaronis
• 25 g de beurre
• 4 c. à s. de farine
• 75 cl de lait
• 80 g de cheddar
• 1/2 c. à c. de sel
• 2 c. à s. de chapelure
• Moutarde (optionnel)
• 1 brocoli (optionnel)
• Épices ( paprika doux, piment d’Espelette, poivre)
• colorant (couleur au choix)

Les étapes :

1. Dans 2 casseroles d’eau bouillante, faites cuire les macaronis dans l’une et le brocoli dans l’autre. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez la farine et mélangez au fouet.

2. Une fois le mélange coloré (le roux), versez le lait petit à petit et continuez de mélanger à l’aide d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

3. Versez ensuite les épices à votre convenance et mélangez à nouveau.

4. Incorporez le cheddar râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il ait bien fondu. Ajoutez le sel et le poivre.

5. Sur feu très doux, déposez quelques gouttes de colorant et mélangez. Si la teinte ne vous convient pas, ajoutez-en quelques-unes de plus.

6. Une fois votre sauce colorée, versez les macaronis dans la poêle et mélangez le tout.

7. Ajoutez le brocoli préalablement découpé, mélangez et terminez en saupoudrant de chapelure avant de mélanger à nouveau !

8. Votre Mac&Cheese spécial Halloween est prêt à être dégusté ! Appétissant, non ?

La recette en vidéo :

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