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Le Valentin au chocolat (spécial Saint Valentin)

Ingrédients :

200 g de biscuit sablé
1 cuillère a soupe de nutella
200 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 ou 3 oeufs selon leur taille
1 pincée de sel
3 lichis
du gingembre confit
de la canelle
du cacao en poudre

Pour la bague : 

50 g de chocolat noir
du sucre casson
des perles en sucre

Les étapes :

1. Mixez les biscuits avec le Nutella dans un robot

2. Dans une assiette, mettre un papier de cuisson puis un moule en coeur. Si vous n’en avez pas, n’importe quel moule fera l’affaire. Versez à l’intérieur de ce moule la préparation mixée (en tassant un peu) puis mettre le tout au frigo.

3. Mettre à fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

4. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs puis montez les blancs en neige.

5. Mélangez le chocolat et le beurre fondu avec les jaunes puis incorporez petit à petit les blancs en neige.

6. Ajoutez la cannelle, les morceaux de gingembre confits et les letchis en morceaux. Mélangez bien.

7. Versez votre préparation dans le moule puis remettre au frigo jusqu’à ce que le chocolat soit bien prit. (Si vous avez des moules en forme de bague, vous pouvez réaliser une bague en chocolat (voir la vidéo))

8. Saupoudrez votre gâteau de cacao puis démoulez (vous pouvez vous aider d’un sèche-cheveux pour chauffer les contours).

Recette réalisée par cuisinerapide

Le Valentin au chocolat (spécial Saint Valentin)
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