Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Vous recherchez un plat facile et rapide, prêt en quelques minutes ? Voici le Winter pot, une recette pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner ! À la fois saine et exotique, elle nous est présentée par Jow Cuisine.
Ingrédients :
À vous de choisir les quantités que vous souhaitez !
- Blé
- Patates douces
- Épinards frais
- 1 citron jaune
- Du chèvre frais
- 1 oignon
- 1 bouillon de légumes
- 2/3 d’une tasse d’eau par personne
Les étapes :
1. Commencez par éplucher les patates douces et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Recoupez chaque moitié en bâtonnets. Coupez-les ensuite en cubes réguliers.
2. Versez un généreux filet d’huile d’olive dans une casserole et déposez les cubes de patate douce. Faites revenir brièvement environ 3 minutes.
3. Entre-temps, épluchez et coupez finement l’oignon puis faites-le revenir avec les patates douces. Versez ensuite le blé et 2/3 d’une tasse d’eau par personne ainsi que le bouillon de légumes. Mélangez et laissez mijoter 15 minutes à couvert.
4. Salez et poivrez, puis versez le jus de citron. Déposez enfin les épinards et mélangez jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
5. Dressez et émiettez le fromage frais et versez un filet d’huile d’olive. Poivrez et dégustez cette assiette savoureuse !
