Inspirés des makis japonais, ces bread makis au foie gras peuvent être servis en apéritif ou en entrée, accompagnés d’une belle salade. Cuisine actuelle nous partage sa recette ludique.
Ingrédients :
- De la brioche en tranche
- Du foie gras
- Des graines de sésame ou pavots
- Du confit d’oignon ou confit de figue
- Du beurre
- Un pinceau alimentaire
Les étapes :
1. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie préalablement toastées.
2. Étalez ensuite le confit sur les tranches. Disposez sur un bord de chaque tranche un bâtonnet de foie gras.
3. Roulez ensuite les tranches de pain de mie et coupez les extrémités de chaque rouleau, puis coupez en leur centre pour obtenir 2 portions de bread maki.
4. Faites fondre le beurre puis enrobez-en chaque rouleau à l’aide d’un pinceau alimentaire.
5. Roulez-les ensuite dans les graines de sésame. C’est prêt ! Disposez-les sur une assiette et dégustez ces superbes bread makis !
