Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Faites une pause gourmande et dégustez ces délicieuces cookie cups ! Servez votre café au lait dans de gourmandes tasses comestibles aux saveurs de cookie ! Un régal pour les papilles et une astuce anti-vaisselle épatante ! FOOBY SUISSE nous partage la recette.
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine blanche
- 80 g de sucre
- 2 pincées de sel
- 125 g de beurre froid coupé en morceaux
- 1 œuf
Pour le nappage au chocolat :
- 120 g de chocolat au lait fondu
- 3 c. à soupe de chocolat en granulé
- 3 c. à soupe de noisettes hachées finement
Pour le dressage :
- 3 dl de café fort ou de lait
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux et malaxez le tout jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.
2. Cassez un œuf dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez et réservez au frais 30 minutes.
3. Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. L’épaisseur doit être d’environ 3 mm. Réservez au frais quelques minutes.
4. Badigeonnez l’intérieur des emporte-pièces de beurre et découpez la pâte en bandes de largeurs égales à la largeur des emporte-pièces. Déposez les bandes à l’intérieur de ceux-ci.
5. Formez une boule avec le reste de pâte et abaissez à nouveau avec une épaisseur d’environ 3 mm. Habillez les fonds des emporte-pièces avec le reste de pâte. Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé. Piquez les fonds à l’aide d’une fourchette.
6. Préchauffez le four à 200 °C et enfournez les tasses dans le bas du four pendant 15 minutes puis laissez refroidir. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez l’intérieur des cookies cups de chocolat fondu et trempez les contours extérieurs.
7. Trempez également les bords dans les noisettes concassées ou les granulés de chocolat. Alternez entre les deux. Réservez au frais 30 minutes.
8. Versez au choix du lait ou du café dans les cookies et dégustez ces fabuleuses tasses à café comestibles !
La recette en vidéo :
