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Les cookies cup pour une pause café gourmande

Capture vidéo : Fooby suisse

Faites une pause gourmande et dégustez ces délicieuces cookie cups ! Servez votre café au lait dans de gourmandes tasses comestibles aux saveurs de cookie ! Un régal pour les papilles et une astuce anti-vaisselle épatante ! FOOBY SUISSE nous partage la recette. 

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine blanche
  • 80 g de sucre
  • pincées de sel
  • 125 g de beurre froid coupé en morceaux
  • œuf

Pour le nappage au chocolat :

  • 120 g de chocolat au lait fondu
  • c. à soupe de chocolat en granulé
  • c. à soupe de noisettes hachées finement

Pour le dressage :

  • dl de café fort ou de lait

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux et malaxez le tout jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.

cookie cups
Capture vidéo : Fooby suisse

2. Cassez un œuf dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez et réservez au frais 30 minutes.

cookie cups
Capture vidéo : Fooby suisse

3. Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. L’épaisseur doit être d’environ 3 mm. Réservez au frais quelques minutes.

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Capture vidéo : Fooby suisse

4. Badigeonnez l’intérieur des emporte-pièces de beurre et découpez la pâte en bandes de largeurs égales à la largeur des emporte-pièces. Déposez les bandes à l’intérieur de ceux-ci.

cookie cups
Capture vidéo : Fooby suisse

5. Formez une boule avec le reste de pâte et abaissez à nouveau avec une épaisseur d’environ 3 mm. Habillez les fonds des emporte-pièces avec le reste de pâte. Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé. Piquez les fonds à l’aide d’une fourchette.

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Capture vidéo : Fooby suisse

6. Préchauffez le four à 200 °C et enfournez les tasses dans le bas du four pendant 15 minutes puis laissez refroidir. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez l’intérieur des cookies cups de chocolat fondu et trempez les contours extérieurs.

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Capture vidéo : Fooby suisse

7. Trempez également les bords dans les noisettes concassées ou les granulés de chocolat. Alternez entre les deux. Réservez au frais 30 minutes.

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Capture vidéo : Fooby suisse

8. Versez au choix du lait ou du café dans les cookies et dégustez ces fabuleuses tasses à café comestibles !

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Capture vidéo : Fooby suisse

La recette en vidéo :

 

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