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Les délicieux petits cheesecakes salés au saumon fumé

Capture vidéo : Ptitchef.com

Réalisez de délicieux cheescakes salés au saumon pour une entrée élégante et très facile à réaliser ! Une présentation élégante et tout en fraîcheur réalisée par Ptitchef. Régalez-vous !

Ingrédients :

pour 5 personnes

  • 6 tranches de saumon fumé
  • 300 g de fromage frais
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de biscuits apéritifs (TUC)
  • 80 g de beurre
  • Sel, poivre, aneth, ciboulette

Matériel :

  • 5 emporte-pièces de 8 cm ou 1 moule à charnière de 22 cm

Les étapes :

1. Émiettez les biscuits apéritifs et mélangez-les au beurre fondu. Déposez le mélange dans le fond des emporte-pièces.

cheescakes salés au saumon
Capture vidéo : Ptitchef.com

2. Mélangez la ricotta et le fromage frais à l’aide d’un fouet.  Ajoutez ensuite 3 tranches de saumon préalablement coupées en morceaux, puis les épices. Remplissez les emporte-pièces avec ce mélange et lissez à l’aide d’une spatule. Réservez au frais 6 h minimum.

cheescakes salés au saumon
Capture vidéo : ptitchef.com

3. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans le saumon restant. Déposez les cercles de saumon sur chaque chessecake et saupoudrez-les d’aneth et de ciboulettes. C’est prêt à être dégusté !

cheescakes salés au saumon
Capture vidéo : Ptitchef.com

La recette en vidéo :

 

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