Réalisez de délicieux cheescakes salés au saumon pour une entrée élégante et très facile à réaliser ! Une présentation élégante et tout en fraîcheur réalisée par Ptitchef. Régalez-vous !
Ingrédients :
pour 5 personnes
- 6 tranches de saumon fumé
- 300 g de fromage frais
- 250 g de ricotta
- 100 g de biscuits apéritifs (TUC)
- 80 g de beurre
- Sel, poivre, aneth, ciboulette
Matériel :
- 5 emporte-pièces de 8 cm ou 1 moule à charnière de 22 cm
Les étapes :
1. Émiettez les biscuits apéritifs et mélangez-les au beurre fondu. Déposez le mélange dans le fond des emporte-pièces.
2. Mélangez la ricotta et le fromage frais à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite 3 tranches de saumon préalablement coupées en morceaux, puis les épices. Remplissez les emporte-pièces avec ce mélange et lissez à l’aide d’une spatule. Réservez au frais 6 h minimum.
3. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans le saumon restant. Déposez les cercles de saumon sur chaque chesscakes salés et saupoudrez-les d’aneth et de ciboulettes. C’est prêt à être dégusté !
La recette en vidéo :