Les fruits et légumes du mois d’avril !

calendrier fruits et légumes avril

Une bonne cuisine, c’est avant tout manger des produits de qualité de manière équilibrée ! Pour cela, il convient d’être en harmonie avec la terre et donc de prendre en compte le rythme de la nature et de la biodiversité. 

La provenance et la saisonnalité

Vous pensez que les tomates présentes sur les étals en hiver viennent de France ? Pas du tout ! Pour arriver jusque dans votre frigo, ces tomates artificielles ont poussé sous serres chauffées et c’est un véritable désastre environnemental ! Mieux vaut se priver quelques mois et faire des découvertes culinaires avec des légumes à l’ancienne.

calendrier fruits et légumes avril

Les fruits et légumes de saison sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos courses pour le mois d’avril. Privilégiez les circuits courts pour réduire l’impact carbone et soutenir les agriculteurs de votre région.

Les légumes Les fruits
  • Asperge
  • Avocat
  • Artichaut
  • Blette
  • Carotte
  • Chou pommé
  • Chou fleur
  • Cresson
  • Endive
  • Épinard
  • Fèves
  • Morille
  • Navet
  • Oignon
  • Petits pois
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Laitue
  • Citron
  • Pamplemousse
  • Pomme
  • Orange
  • Rhubarbe
  • Avocat

 

 

Consommer un produit de saison, c’est :

  • Meilleur pour la santé
  • Du goût et de la fraîcheur !
  • Faire du bien à notre porte-monnaie
  • Soutenir les agriculteurs de nos régions
  • Diminuer notre impact environnemental
  • Faire des découvertes culinaires

Consommer un produit hors saison, c’est :

  • Privilégier les pesticides
  • Engendrer un bilan carbone négatif dû aux transports des marchandises
  • Un produit avec peu de goût et sans apports nutritifs pour la santé
  • Coûteux
  • Un désastre écologique pour la planète

Vous pouvez également vous tourner vers des organismes régionaux qui œuvrent dans ce sens pour regrouper les transports et favoriser les producteurs locaux :