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Les fruits et légumes du mois de juin !

Une bonne cuisine, c’est avant tout celle où l’on mange des produits de qualité de manière équilibrée. Pour cela, il convient d’être en harmonie avec la Terre et donc de prendre en compte le rythme de la nature et de la biodiversité. Et pour être sûr de ce qui se trouve dans notre assiette, rien ne vaut un potager ! Découvrez les fruits et légumes du mois de juin. 

La provenance et la saisonnalité

Les beaux jours sont là ! Tomates, courgettes, aubergines, fraises, cerises… ils sont tout frais et gorgés de vitamines. Avec le soleil et les températures en hausse, le choix des fruits et légumes  s’élargit sur nos étals et c’est un bonheur pour nos papilles. Cake, tarte, carpaccio, pavlova, salade, c’est le moment de cuisiner la fraîcheur de ce mois de juin !

Les fruits et légumes du mois de juin

Les fruits et légumes de saison sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos courses pour le mois de juin. Privilégiez les circuits courts pour réduire l’impact carbone et soutenir les agriculteurs de votre région.

Les légumes Les fruits
  • Ail
  • Asperge
  • Aubergine
  • Artichaut
  • Blette
  • Brocolis
  • Concombre
  • Céleri-branche
  • Carotte primeur
  • Courgettes
  • Épinard
  • Fèves
  • Fenouil
  • Haricot vert
  • Oignon
  • Petits pois
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Roquette
  • Laitue
  • Abricot*
  • Cerise
  • Citron
  • Cassis
  • Fraises
  • Framboise*
  • Groseille
  • Melon*
  • Pomme
  • Pèche*
  • Prune*
  • Rhubarbe
  • Tomate

 

 

 

début de la saison*

Consommer un produit de saison, c’est :

  • Meilleur pour la santé
  • Du goût et de la fraîcheur !
  • Faire du bien à notre porte-monnaie
  • Soutenir les agriculteurs de nos régions
  • Diminuer notre impact environnemental
  • Faire des découvertes culinaires

Consommer un produit hors saison, c’est :

  • Privilégier les pesticides
  • Engendrer un bilan carbone négatif dû aux transports des marchandises
  • Un produit avec peu de goût et sans apports nutritifs pour la santé
  • Coûteux
  • Un désastre écologique pour la planète

Vous pouvez également vous tourner vers des organismes régionaux qui œuvrent dans ce sens pour regrouper les transports et favoriser les producteurs locaux :

Les fruits et légumes du mois de juin !
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