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L’irremplaƧable tarte au flan

La tarte au flan est une pĆ¢tisserie traditionnelle que l’on peut trouver dans toutes les boulangeries de France. Pour en concevoir une soi-mĆŖme, il suffit de suivre cette recette proposĆ©e par 750 g.

IngrƩdients :

  • 1 pĆ¢te feuilletĆ©e
  • 2 oeufs
  • 90 g. de fĆ©cule de maĆÆs
  • 70 cl. de lait
  • 30 cl. de crĆØme entiĆØre liquide
  • 120 g. de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillĆØres Ć  soupe de rhum

Les Ʃtapes :

  1. Dans un saladier, versez les 2 œufs et mĆ©langez-les avec le sucre.

2. Ajoutez la fécule de maïs.

3. Versez le lait, puis rajoutez la crĆØme entiĆØre liquide.

4. Incorporez de la vanille prƩlevƩe dans 2 gousses.

5. ƀ feu doux, portez le mĆ©lange Ć  Ć©bullition. En effet, il faut que la crĆØme s’Ć©paississe, donc ne faites pas chauffer trop vite. Versez le rhum dans le mĆ©lange.

6. Versez la prĆ©paration dans la pĆ¢te disposĆ©e au fond d’un plat Ć  tarte. Enfournez le tout Ć  180°C pendant 20 minutes (aprĆØs l’avoir prĆ©chauffĆ©).

7. ƀ dĆ©guster froid. Vous allez adorer !

VidƩo de la recette :

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RƩdigƩ par Olivier