Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Fondez pour les parfums de l’Italie avec ce gratin de pâtes fourrées à la ricotta et mozzarella. Un plat gourmand et facile à réaliser avec Clara’s Kitchenette ! Vous n’en ferez qu’une bouchée, alors bon appétit !
Ingrédients :
Pour 5 personnes
- 250 g de grosses pâtes coquillages
- 250 g de mozzarella
- 500 g de ricotta
- 1/2 L de sauce tomate
- 2 œufs
- 1 bouquet de persil haché
- un verre de parmesan haché
Les étapes :
1. Faites cuire les pâtes “al dente” dans une grande casserole d’eau. Déposez la ricotta et les œufs dans un saladier puis mélangez.
2. Coupez la mozzarella en morceaux (gardez des tranches pour la suite de la recette) et incorporez-la au mélange ainsi que le persil. Versez également le parmesan (gardez-en également pour la suite de la recette) et une cuillère à café de sel.
3. Versez une louche de sauce tomate dans le fond du plat et préchauffez votre four à 200 °C. Une fois les pâtes cuites, fourrez les pâtes du mélange précédent et disposez-les dans le plat à gratin comme ci-dessous.
4. Recouvrez de sauce tomate et déposez des tranches de mozzarella sur le gratin puis saupoudrez du reste de parmesan.
5. Couvrez le plat d’aluminium pour la première cuisson de 15 min. Retirez ensuite l’aluminium et laissez reposer quelques minutes. Enfournez à nouveau 15 minutes et dégustez ce gratin aux parfums de l’Italie !
