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L’Italie en une bouchée : le gratin de pâtes ricotta & mozzarella

Crédit : IriGri8/istock

Fondez pour les parfums de l’Italie avec ce gratin de pâtes fourrées à la ricotta et mozzarella. Un plat gourmand et facile à réaliser avec Clara’s Kitchenette ! Vous n’en ferez qu’une bouchée, alors bon appétit !

Ingrédients :

Pour 5 personnes 

  • 250 g de grosses pâtes coquillages
  • 250 g de mozzarella
  • 500 g de ricotta
  • 1/2 L de sauce tomate
  • 2 œufs
  • 1 bouquet de persil haché
  • un verre de parmesan haché

Les étapes :

1. Faites cuire les pâtes “al dente” dans une grande casserole d’eau. Déposez la ricotta et les œufs dans un saladier puis mélangez.

gratin de pâte à la ricotta et mozzarella
Capture vidéo : Clara’s Kitchenette

2. Coupez la mozzarella en morceaux (gardez des tranches pour la suite de la recette) et incorporez-la au mélange ainsi que le persil. Versez également le parmesan (gardez-en également pour la suite de la recette) et une cuillère à café de sel.

Gratin de pâte à la ricotta et mozzarella
Capture vidéo : Clara’s Kitchenette

3. Versez une louche de sauce tomate dans le fond du plat et préchauffez votre four à 200 °C. Une fois les pâtes cuites, fourrez les pâtes du mélange précédent et disposez-les dans le plat à gratin comme ci-dessous.

Pâte à la ricotta et mozzarella
Capture vidéo : Clara’s Kitchenette

4. Recouvrez de sauce tomate et déposez des tranches de mozzarella sur le gratin puis saupoudrez du reste de parmesan.

Gratin de pâte à la ricotta et mozzarella
Capture vidéo : Clara’s Kitchenette

5. Couvrez le plat d’aluminium pour la première cuisson de 15 min. Retirez ensuite l’aluminium et laissez reposer quelques minutes. Enfournez à nouveau 15 minutes et dégustez ce gratin aux parfums de l’Italie !

gratin de pâtes à la mozzarella et ricotta
Crédit : IriGri8/istock

La recette en vidéo :

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