Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Original et gourmand, ce dessert trompe-l’œil a l’apparence d’un œuf. Amusez vos convives avec cette recette à base de chocolat et de crème fouettée. L’astucerie nous apprend comment la réaliser !
Ingrédients :
- 400 gr de chocolat noir
- 100 gr de chocolat blanc
- 250 ml de crème fouettée
- Confiture abricot ou orange
Les étapes :
1. Réduisez le chocolat noir en copeaux et faites fondre l’ensemble au bain-marie.
2. Déposez une cuillère à soupe de chocolat fondue dans une assiette et étalez-le légèrement en cercle. Trempez ensuite un petit ballon de baudruche jusqu’à la moitié dans le chocolat puis déposez-le au centre du cercle en chocolat. Une fois refroidi, percez le ballon et retirez-le.
3. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et mélangez-le à la crème fouettée.
4. Déposez le mélange dans une poche à douille et pochez-le dans les coquilles en chocolat. Formez ensuite un creux au centre à l’aide d’une cuillère et déposez un peu de confiture d’abricot.
5. C’est prêt à être dégusté ! Simple et rapide, voici une recette parfaite pour fêter Pâques !
