L’œuf nuage est une recette qui permet de cuisiner cet aliment de manière légère et savoureuse. Une recette proposée par Marmiton.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- De la mozzarella (taille de celles vendues dans le commerce)
- Botte de ciboulette
- Sel et poivre
Les étapes :
- Séparez les blancs des jaunes.
Crédit : iStock
2. Montez les blancs en neige.
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3. Coupez la mozzarella et ajoutez les morceaux dans les blancs en neige.
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4. Ajoutez les morceaux de ciboulette, après l’avoir préalablement ciselée, ainsi que le sel et le poivre.
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5. Mélangez le tout.
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6. Disposez le mélange en plusieurs entités sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 8 minutes à 180°C.
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7. Après la cuisson, déposez un jaune d’œuf sur chaque blanc cuit. Faites de nouveau cuire 3 minutes à 180°C.
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8. Dégustez !
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