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Makis saumon et avocat

Makis avocat saumon
©istock/NiseriN

Confectionnez de délicieux makis saumon et avocat à déguster entre amis ou en famille ! Et d’ailleurs, pourquoi ne pas organiser un atelier pour les réaliser tous ensemble ? En effet, élaborer des makis (ou des sushis), a un côté ludique et n’a rien de compliqué ! Il vous faudra juste un peu de patience, de la minutie et surtout une natte à rouler qui vous permettra de façonner les makis plus facilement !

Ingrédients :

Riz 

  • 300 g de riz rond japonais
  • 30 cl d’eau
  • 3 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de sel

Makis 

  • 8 à 10 demi-feuilles de nori
  • 150 g de saumon cru
  • 1 gros avocat
  • 1 citron
  • Sauce soja
  • Sauce soja sucrée

Les étapes :

1. Commencez par préparer l’élément principal : le riz. Vous pouvez suivre cette recette de riz vinaigré spéciale pour sushis et makis.

2. Ensuite, coupez le saumon en bâtonnets pas trop épais.

3. Pelez l’avocat puis émincez la chair en lamelles. Pressez du jus de citron et arrosez-le afin d’éviter qu’il noircisse.

4. Maintenant, procédez au montage. Pour cela, étalez une feuille de nori sur la natte à rouler. Ensuite, trempez vos mains dans un peu d’eau vinaigrée pour éviter que le riz ne colle à vos doigts, puis étalez une bonne poignée de riz sur la feuille de nori. Laissez environ 1 cm d’espace en haut de la feuille.

Roulement maki
© istock/NiseriN

5. Disposez les lamelles d’avocat et de saumon en ligne puis soulevez le bord de la natte afin de faire rouler le maki sur lui-même. Formez un rouleau.

6. Humidifiez votre couteau et coupez des morceaux de la taille désirée.

Réservez vos makis saumon et avocat au frais jusqu’au moment de la dégustation !

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