Goûtez au millefeuille de pancakes au chocolat : une pâtisserie pour les vrais gourmands qui n’attend que vous ! Une recette facile et rapide signée Marmiton !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 300 g de farine
- 120 g de chocolat fondu
- 15 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 100 g de mascarpone
- 40 g de sucre
Les étapes :
1. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Réservez au frais. Mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez la farine et le chocolat fondu. Incorporez les blancs à la pâte au chocolat.
2. Dans une poêle huilée, faites cuire les pancakes avec la préparation obtenue.
3. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème liquide. Une fois épaissie, ajoutez l’extrait de vanille, le mascarpone et le sucre puis fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
4. Passez au dressage : déposez la chantilly dans une poche à douille et pochez celle-ci sur un premier pancake. Recouvrez d’un second pancake et ainsi de suite. Saupoudrez le tout de cacao.
5. Bon appétit !
