moelleux aux pommes
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Moelleux aux pommes

Envie d’une petite douceur ? Quoi de mieux qu’un moelleux aux pommes pour satisfaire vos envies gourmandes ? Parfumé à la vanille et à la cannelle, ce cake à la fois tendre et fondant est un pur régal. On peut également réaliser cette recette avec des poires, quelques pépites de chocolat, des noisettes et pourquoi pas un petit peu de rhum ! 

Ingrédients : 

Pour 6 personnes

  • 175 g de beurre fondu
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de sucre roux ou cassonade
  • 175 g de farine
  • 3 œufs
  • 2 pommes
  • 1 c. à café de cannelle

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Peler et épépiner les pommes avant de les détailler en morceaux. Saupoudrer la cannelle par-dessus et mélanger pour une répartition homogène.

2. Dans un saladier, verser le sucre et casser les œufs. Fouetter le mélange puis ajouter le beurre fondu. Une fois le mélange homogène, incorporer la farine, la levure et l’extrait de vanille.

moelleux aux pommes
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3. Ajouter les pommes à la préparation puis les enrober de pâte à l’aide d’une spatule.

4. Beurrer et fariner le fond et les bords d’un moule à cake pour faciliter le démoulage. Verser la préparation et tapoter sur les bords afin de chasser l’air.

5. Enfourner pour environ 35 minutes de cuisson en mode chaleur tournante. Laisser ensuite tiédir avant de démouler.

Ce moelleux aux pommes se déguste tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace ou d’un délicieux glaçage au citron.

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