Mousse café
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Mousse au café

Changez de la mousse au chocolat classique et dégustez la mousse au café  pour une texture onctueuse et aérienne en bouche ainsi que de belles saveurs. Choisissez votre café préféré et réalisez cette recette facile et rapide !

Ingrédients :

  • 160 g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 20 cl de crème liquide entière bien froide
  • 4 c. à café de café soluble
  • 3 c. à soupe de cacao en poudre

Les étapes :

1. En premier lieu, placez le bol et les fouets au congélateur pendant 5 minutes.

2. Pendant ce temps, dissolvez le café dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude, puis laissez refroidir.

3. Sortez le bol du congélateur, déposez le mascarpone dans le fond ainsi que la crème liquide et fouettez le tout en augmentant progressivement la vitesse. Ajoutez le sucre glace tamisé.

Crème mascarpone chantilly
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4. Pour terminer, ajoutez le café et remuez doucement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

5. Enfin, transvasez votre mousse au café dans de petits pots ou verrines, puis réservez-les au frais au minimum une heure avant de pouvoir les déguster ! Vous pouvez ajouter un peu de chantilly supplémentaire et des copeaux de chocolat en guise de décoration.

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