in ,

Mousse au chocolat végétalienne

mousse chocolat végétarienne
© mpessaris/istock

Si vous êtes végétalien, voici une recette de mousse au chocolat végétalienne, parfaitement légère et savoureuse ! À base de sirop d’agave ou miel d’acacia, elle a l’avantage d’être gourmande et saine. Très facile à réaliser, on vous partage cette recette qui peut également s’adresser aux personnes diabétiques. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 360 g de tofu soyeux
  • 260 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 c. à soupe de sirop d’agave ou de miel d’acacia
  • Fleur de sel

Les étapes :

1. Sortez le tofu soyeux du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation afin qu’il soit à bonne température.

2. Au bain-marie, faites fondre 220 g de chocolat concassé et laissez-le tiédir. Réservez le reste du chocolat au réfrigérateur.

3. Mixez ensuite le chocolat avec le tofu soyeux et le miel ou sirop d’agave. Ajoutez une pincée de fleur de sel.

4. Une fois homogène, versez la mousse dans des verrines et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Râpez le reste de chocolat pour décorer la mousse au chocolat végétalienne.

3.5/5 - (83 votes)