Cette recette très originale revisite à la fois la mousse au chocolat et le tiramisu. Testez cette délicieuse mousse au chocolat réalisée par Tasty.
Ingrédients :
Pour la base :
- 36 biscuits Oréo
Pour la mousse au chocolat :
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 3 cuillères à soupe d’espresso froid
- 1 cuillère à soupe de rhum froid
- 80ml d’eau bouillante
- 200g de sucre
- 80g de poudre de cacao
- 250ml de crème fraîche à 30%
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
Pour le topping :
- 225ml de crème fraîche à 30%
- 225g de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélanger l’espresso, le rhum et la gélatine en poudre. Laisser poser pendant 2 minutes.
2. Rajouter l’eau bouillante. Mélanger et laisser de côté.
3. Concasser les Oréo en petits morceaux.
4. Dans un saladier, mélanger le sucre et le cacao. Puis rajouter la crème fraîche. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse et onctueuse.
5. Rajouter le mélange espresso-gélatine à la préparation au cacao et à la crème fraîche. Mélanger.
6. Dans un verre, procéder au montage : une couche d’Oréo concassés, un peu de mousse au chocolat et au café. Puis laisser au frais pendant 30 minutes.
8. Passer à la préparation du topping : mélanger la crème fraîche, le mascarpone et le sucre glace ensemble.
Et voilà ! C’est prêt ! Il ne reste qu’à rajouter un peu de crème fouettée sur la mousse chocolat-café et le tour est joué ! Bon appétit !
