La mousse au chocolat façon tiramisu

Cette recette très originale revisite à la fois la mousse au chocolat et le tiramisu. Testez cette délicieuse mousse au chocolat réalisée par Tasty.

Ingrédients :

Pour la base :

  • 36 biscuits Oréo

Pour la mousse au chocolat :

  • 1 sachet de gélatine en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’espresso froid
  • 1 cuillère à soupe de rhum froid
  • 80ml d’eau bouillante
  • 200g de sucre
  • 80g de poudre de cacao
  • 250ml de crème fraîche à 30%
  • 2 cuillères à café d’arôme de vanille

Pour le topping :

  • 225ml de crème fraîche à 30%
  • 225g de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélanger l’espresso, le rhum et la gélatine en poudre. Laisser poser pendant 2 minutes.

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2. Rajouter l’eau bouillante. Mélanger et laisser de côté.

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3. Concasser les Oréo en petits morceaux.

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4. Dans un saladier, mélanger le sucre et le cacao. Puis rajouter la crème fraîche. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse et onctueuse.

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5. Rajouter le mélange espresso-gélatine à la préparation au cacao et à la crème fraîche. Mélanger.

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6. Dans un verre, procéder au montage : une couche d’Oréo concassés, un peu de mousse au chocolat et au café. Puis laisser au frais pendant 30 minutes.

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8. Passer à la préparation du topping : mélanger la crème fraîche, le mascarpone et le sucre glace ensemble.

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Et voilà ! C’est prêt ! Il ne reste qu’à rajouter un peu de crème fouettée sur la mousse chocolat-café et le tour est joué ! Bon appétit !

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