La mousseline de pommes de terre est très facile à cuisiner. Ce légume est mélangé avec des noix, ce qui permet non seulement d’avoir un coupe-faim succulent ainsi qu’une préparation parfaite pour accompagner une viande. Découvrez une recette mise en ligne par The palace of the flavors.
Ingrédients :
- 500 g. de pommes de terre (de type rattes)
- 20 cl. de lait
- 200 g. de beurre
- Sel et poivre
- 180 g. de noix
Les étapes :
- Faites bouillir les pommes de terre pendant 30 minutes.
2. Épluchez les pommes de terre.
3. À l’aide d’un presse-purée, réduisez les pommes de terre en purée.
4. Versez le lait.
5. Mixez les noix.
6. Incorporez les noix concassées dans la purée de pommes de terre.
7. Servez.
