MUFFINS CLÉMENTINES
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Muffins à la clémentine

La clémentine est de saison, on vous propose donc une recette pour cuisiner ce fruit avec originalité et gourmandise. Découvrez vite comment réaliser des muffins à la clémentine pour apporter douceur et moelleux à votre journée. 

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 125 g de sucre de canne
  • 5 g de poudre à lever (ou de levure chimique)
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • Les zestes de 2 clémentines
  • 20 cl de lait
  • 5 cl de jus de clémentines
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre mou

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Versez la farine, le sucre de canne, le bicarbonate, la levure ainsi que les zestes des clémentines dans un saladier. Mélangez à l’aide d’une spatule.

3. Dans un second récipient, cassez les oeufs puis battez-les et mélangez-les avec le beurre mou, le lait et le jus de clémentine.

muffins clémentines
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4. Une fois le mélange homogène, versez la totalité des ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez brièvement. La pâte doit être grumeleuse.

5. Beurrez des moules à muffins puis versez-y la pâte avant de réserver 30 minutes au réfrigérateur.

6. Enfournez 25 minutes à 180 °C puis laissez tiédir les muffins avant de les démouler.