muffins vanille
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Muffins à la vanille

Gourmandises du jour, délices d’un instant, petites entorses au régime, les muffins sont de petits gâteaux moelleux au goût séduisant. Voici la recette des muffins à la vanille, un classique indétrônable qui n’a rien à envier aux recettes à base de pépites de chocolat, caramel et confiture. Léger et exquis ces petites douceurs sont à déguster dès qu’une petite faim se présente !

Intolérant au gluten ? Voici une recette de muffins au chocolat sans gluten.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 50 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 120 g de lait (environ 7 cuillères à soupe)

Les ingrédients doivent être à température ambiante.

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 170 °C. Beurrer les moules à muffins.

2. Dans un saladier, faire blanchir le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l’œuf et le lait puis fouetter à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Terminer en tamisant la levure chimique. Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner pour environ 20 à 25 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.

muffins vanille
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Une fois dorés, les muffins à la vanille sont cuits.

Note : pour encore plus de gourmandise, les accompagner de chocolat fondu, sirop d’érable…

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