Découvrez cette recette inédite de muffins ! Herta vous propose de réinventer les muffins en version salée avec des lardons et un coeur coulant à la sauce barbecue. Une idée gourmande qui va faire sensation lors du repas. Vous allez fondre à coup sûr avec ces muffins !
Les ingrédients :
- 1 bouteille de sauce barbecue
- 200 g de lardons
- 4 œufs
- 2 c.à.s de moutarde
- 40 ml d’huile de tournesol
- 1 yaourt
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g d’emmental
Les étapes :
1. Dans des moules à fonds ronds, versez la sauce barbecue et déposez 4 h au congélateur.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
3. Versez dans un saladier les œufs, la moutarde et mélangez. Ajoutez l’huile de tournesol et 1 yaourt. Mélangez à nouveau.
4. Continuez la préparation en ajoutant la farine et la levure chimique. Battez énergiquement.
5. Incorporez l’emmental et les lardons.
6. Remplissez la moitié de vos moules à muffins avec cette préparation. Ajoutez ensuite la sauce barbecue congelée au centre avant de recouvrir de crème au lardon.
7. Enfournez 18 min à 200°C.
