Crédits : Herta
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Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue

Découvrez cette recette inédite de muffins ! Herta vous propose de réinventer les muffins en version salée avec des lardons et un coeur coulant à la sauce barbecue. Une idée gourmande qui va faire sensation lors du repas. Vous allez fondre à coup sûr avec ces muffins !

Les ingrédients :

  • 1 bouteille de sauce barbecue
  • 200 g de lardons
  • 4 œufs
  • 2 c.à.s de moutarde
  • 40 ml d’huile de tournesol
  • 1 yaourt
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g d’emmental

Les étapes :

1. Dans des moules à fonds ronds, versez la sauce barbecue et déposez 4 h au congélateur. 

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. 

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

3. Versez dans un saladier les œufs, la moutarde et mélangez. Ajoutez l’huile de tournesol et 1 yaourt. Mélangez à nouveau. 

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

4. Continuez la préparation en ajoutant la farine et la levure chimique. Battez énergiquement.

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

5. Incorporez l’emmental et les lardons.

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

 6. Remplissez la moitié de vos moules à muffins avec cette préparation. Ajoutez ensuite la sauce barbecue congelée au centre avant de recouvrir de crème au lardon.

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

7. Enfournez 18 min à 200°C.

Muffins aux lardons et cœur coulant de sauce barbecue
Capture vidéo : Herta

Vidéo de la recette :

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