muffins chocolat bière
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Muffins chocolat & bière

Quoi de mieux que des muffins au chocolat et à la bière pour célébrer la Saint Patrick ? De plus, cette recette originale est savoureusement parfumée au houblon ! Très facile à réaliser, vous n’avez aucune excuse pour ne pas la tester. 

Ingrédients :

  • 240 g de farine
  • 220 g de sucre en poudre
  • 110 g de beurre fondu
  • 40 cl de bière
  • 60 g de cacao amer en poudre
  • 30 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de levure chimique
  • Sucre glace

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 170 °C.

2. Dans une casserole, versez 10 cl de bière et faites chauffer sur feu doux. Lorsque la bière frémit, incorporez le cacao puis le reste de bière et retirez du feu.

3. Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre. Incorporez le beurre fondu puis ajoutez la bière au cacao, la farine et la levure chimique.

muffins hcooclat bière
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4. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis ajoutez les morceaux de chocolat.

5. Versez la pâte obtenue dans des moules à muffins préalablement beurrés puis enfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson.

muffins chocolat bière
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6. À la sortie du four, laissez tiédir les muffins à la bière avant de les démouler. Dégustez ces bouchées de la saint Patrick froides accompagnées d’un nuage de sucre glace.

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