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Muffins gourmands au chocolat et à la banane

Capture vidéo : Savoureux.tv

Envie d’une pause gourmande ? Quoi de plus réconfortant que ces fabuleux muffins à la banane et au chocolat garnis d’une ganache ultra gourmande ? On vous le garantit : vous n’en ferez qu’une bouchée ! Savoureux.tv partage avec nous la recette ultra facile pour les réaliser. 

Ingrédients :

Pour 12 muffins

  • 2 bananes
  • 1 gros œuf
  • 80 ml d’huile végétale
  • 100 g de sucre
  • 60 ml de lait entier
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 185 g de farine
  • 1. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café de sel
  • 50 g de vermicelles au chocolat
  • 15 g de beurre

Pour la ganache :

  • 90 g de chocolat noir
  • 120 ml de crème liquide 20 %

Les étapes :

1. Déposez 2 bananes sur une plaque de four chemisée d’un papier cuisson et enfournez-les 15 minutes à 150 °C. Une fois refroidies, épluchez-les et réduisez-les en purée.

Muffins banane chocolat
Capture vidéo : Savoureux.tv

2. Ajoutez 1 œuf, l’huile végétale, le sucre, le lait et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique. Tamisez ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et le sel par dessus. Veillez à ne pas trop mélanger.

Muffins banane chocolat
Capture vidéo : Savoureux.tv

4. Versez ensuite les vermicelles au chocolat et incorporez-les à l’aide d’une maryse. Beurrez les moules à muffins et remplissez-les. Enfournez entre 18 et 20 minutes à 180°C.

Muffins banane chocolat
Capture vidéo : Savoureux.tv

5. Entre temps, réalisez la ganache : faites chauffer la crème liquide et versez-la petit à petit sur le chocolat noir en mélangeant.

Muffins banane chocolat
Capture vidéo : Savoureux.tv

6. Pendant que les muffins sont encore chauds, faites un trou en leur centre et garnissez-les de ganache au chocolat. Laissez ensuite refroidir à température ambiante.

Muffins banane chocolat
Capture vidéo : Savoureux.tv

7. Il ne vous reste plus qu’à déguster ces superbes muffins banane chocolat au cœur fondant !

Muffins banane chocolat
Capture vidéo : Savoureux.tv

La recette en vidéo :

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Muffins gourmands au chocolat et à la banane
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