Muffins omelette jambon
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Muffins omelette au jambon

Pour un apéritif dînatoire ou en plat principal, ces muffins omelette au jambon ne passeront pas inaperçus ! Légers et fondants en bouche, ils sauront ravir les papilles de ceux qui auront la chance de les déguster. Lancez-vous !

Ingrédients :

  • 8 gros œufs
  • 100 g de dés de jambon
  • 120 g de gruyère râpé
  • 12 cl de lait
  • Une poignée de pousses d’épinards
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 190 °C, puis huilez les moules à muffins.

2. Rincez, séchez et équeutez les pousses d’épinards.

3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

Préparation brioche perdue
©istock/iprogressman

4. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les dés de jambon et les épinards.

5. Répartissez à l’aide d’une louche l’appareil dans chaque cavité du moule à muffins. Enfournez pendant 12 à 15 minutes environ, jusqu’à ce que les muffins soient cuits au centre.

Démoulez vos muffins omelette au jambon délicatement à l’aide d’une fine lame et servez aussitôt !

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