Muffins rhum raisins

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Pour 18 muffins:

250g de farine
125g de sucre
1 sachet de levure chimique
60g de beurre
1 oeuf
25 cl de lait
1 c à soupe de rhum
120g de raisins secs

Les étapes :

1/ Mélangez la farine, le sucre et la levure.
2/ Faites fondre le beurre, et mélangez le avec l’oeuf, le lait et le rhum.
3/ Mélangez les deux préparations, puis ajoutez les raisins secs (vous pouvez les faire macérer un peu dans le rhum s’ils sont trop secs).
4/ Répartissez dans des moules à muffins et faites cuire 25 min à 180°C dans un four préchauffé.
Les gâteaux restent assez clairs, mais n’essayez pas de les faire colorer en prolongeant la cuisson car ils seront trop secs.

Par Gourmande ou Passionnée



Rédigé par Régalons nous